Saturday, 9 February 2013

Tumpul


Aku tidak jumpa yang mana satu dia kerana semua kelihatan sama-Pensel kayu


Kaku dan buntu.
Itu perkataan yang paling tepat untuk bercerita tentang dia.
Tumpul yang hampir tidak menampakkan tulisan tatkala melakar kata di atas garisan muka buku. Entah di mana silapnya. Dia sendiri sudah hilang pertimbangan untuk dikhabarkan. Asahan demi asahan untuk menajamkan mata yang tumpul sudah tidak lagi memberi kesan. Dia tahu sebabnya. Sahaja dipendamkan dalam-dalam agar tidak terperasan oleh orang di sebelah kiri, kanan, depan dan belakang. Dia gemar bakti yang ditabur di muka helaian-helaian nipis tidak diketahui orang. Dalam erti kata lain, biar manusia tahu apa baktinya bukan siapa dirinya. Dia hanya sebatang pensel kayu 2B biasa tanpa jenama mahal terkemuka. Biarlah orang menghayati karyanya bukan mengagungkan dirinya yang tidak seberapa.

Lily the Unicorn



            Underneath this shady tree,I scanned the horizon. The white, sacred unicorn fashioned from these tiny little clouds gathered together brought me to mini-vacations from my ordeal. I reminisced at the moment daddy bought me a purple unicorn pillow with a medium size yellow horn on its head as my companion when I was 5.  I scared of darkness and I believed there was a hideous demonic creature underneath my bed which appeared when everybody sailing into their dream worlds. Since I slept alone in my gloomy room, this unicorn which I named as Lily was the most trusted friend of mine. I talked to her a lot. Both my Daddy and Mummy called Lily as my imaginary friend. I didn't bother about their thought as long as I marveled with my new buddy. Out of sudden, a mosquito began drilling into my forehead.  This mosquito eventually brings me back to the reality. My hand tried to snap the mosquito but the mosquito was far quicker than me.  Out of nowhere, a group of children surrounds me and lobbing rocks in my direction forcing me to leave the place. I walk away heading to another spot near the river to enjoy my moment alone. 

Saturday, 2 February 2013

Cheese tart



Bahan-bahan:

Pastry (1 adunan) ( 17 biji- besar)
-160 g butter
-80 g gula castor/ gula halus
-1 sudu kecil esen vanilla
-sedikit garam
-1 biji telur
-250 g tepung gandum

Bahan isian cheese (2 adunan)
- 250 g cream cheese (Philadelphia)
-1/2 cawan gula icing
-1 biji telur
-1/2 cawan whipping cream
-blueberry filling

Cara-cara:

Doh pastry
1.     Pukul butter bersama gula, esen vanilla, garam sehingga lembut (sekejap sahaja jangan sampai kembang, nanti berminyak)
2.     Masukkan telur dan kacau sehingga sebati
3.     Masukkan tepung dan uli adunan sehingga menjadi doh. Kalau doh lembik, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Doh sepatutnya lembut.
4.     Doh disimpan di dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum ditekan ke dalam acuan.
5.     Tekan doh pada acuan tart.
6.     Bakar pada suhu 170 degree Celcius selama 15 minit. Kemudian sejukkan sementara sediaan isian cheese.

Bahan isian cheese
1.     Pukul cheese dan gula sehingga sebati
2.     Masukkan esen vanilla, telur dan whipping cream
3.     Teruskan memukul aduan sehingga kelihatan berkrim.
4.     Tuangkan adunan secukupnya ke dalam pastri separuh masak dan sudukan blueberry filling ditengah-tengahnya.
5.     Masukkan kembali ke dalam oven dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 170 darjah celcius. Sejukkan sebelum dialih dari acuan ke dalam papercup.

PS:
- Doh pastry tidak perlu dibakar sampai betul-betul masak sebelum dimasukkan cheese filling, nanti jadi terlalu garing.
- Tadi try ganti blueberry filling dengan jam, tapi rasanya lagi bagus guna filling. Sebab kalau guna jam, dia agak keras sikit, perlu bancuh dengan air panas dan susah untuk buat bentuk atas cheese tart.

;)